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Pour un producteur de bouleau la sève, c’est du boulot … ! 

La méthode est toujours la même depuis des siècles

Afin de ne pas fatiguer l’arbre dans sa croissance, le choix de l’arbre est primordial, ni trop jeune, ni trop vieux.

Producteur sève de bouleau

La sève va couler...

...goutte à goutte, lentement, pendant des heures… des jours. Lorsque les bourgeons éclaterons grâce à la monté de sève, les jeunes feuilles d'un vert très pale donneront toute sa force et vigueur au bouleau.

Récolte sève de bouleau La composition de la sève permet
une bonne cicatrisation de l’orifice
réalisé sur le tronc.
 Forêt de bouleau